Eita que este tópico tomou uma dimensão....eheheh
Acho que pelo fato de igrejas serem, geralmente, esses prédios monumentais e difíceis de registrar.
Além do mais acho casamento uma coisa difícil de fazer, senão vejamos:
Você tem um ambiente fechado, porém grande, com o teto lá em cima, e para completar ainda não muito bem iluminado. Os personagens a serem fotografado também são complicados, pois você tem o noivo, não raro com uma roupá mais escura e a noiva vestindo o branco mais "incandescente" possível, fora o padre que muitas vezes usa branco também. Depois vem a parte mais "fácil", se os padrinhos estão pingantos de suor não dá para ir enxugar (embora já tenha visto cerimonialista fazendo isso), além disso todo mundo tem que parecer bonito, não ficar de olho e boca tortos, pensar em não aloprar o bucho do povo nas fotos, e não dá para ficar experimentando.
É hard, na minha opinião. Num evento de uma palestra ou congresso por exemplo é muito mais soft.