Eu uso a 50mm 1.8 na 5D II e na 5D I, uso também a velha e ruim 75-300, mas não são minhas objetivas de trabalho.
O mais crítico da cinquentinha 1.8 é a perda de definição/nitidez nas bordas, que obviamente é mais crítica em sensores FF.
A 75-300 é uma objetiva para "brincar", não podemos esperar nada além disso dela, a 70-300 IS é um tanto mais cara mas já tem resultados bem melhores, vale o investimento.
Enfim, para trabalhar seria mais interessante a troca da Cinquentinha 1.8 pela 1.4 e da 75-300 pela 70-300...
[]s