É muito dificil definir, QUAL a menor velocidade para determinada distancia focal.
Existe essa "regrinha" básica para ORIENTAR quem não tem noção do quanto consegue segurar, pois muito mais do que a distancia focal e o tempo, existe a questão, da mão da pessoa.
Eu por exemplo:
Na minha 18-55 em 55mm eu consigo segurar tranquilamente em 1/30, não é 100% de acerto, mas consigo várias. Em 1/20 consigo também, porém preciso de mais concentração, e depende MUITO do momento. Já fiz até fotos 1/8 com nitidez aceitáveis, não tenho nenhuma foto para mostrar, são sempre fotos "teste" que fico fazendo com a camera na mão. É bom para conhecer O MEU LIMITE...
Minha lente não tem estabilizador.
A regra básica que todo mundo passa, é procurar SEMPRE usar a velocidade igual OU superior ao valor da distancia focal, por exemplo:
Lente 85mm no máximo velocidade 1/80 ou mais veloz.
Lente 50mm velocidade 1/50 ou mais.
Lente 35mm velocidade 1/30...
E assim por diante... quanto mais tele a lente, mais rápida precisa ser a velocidade em função da distancia entre o sensor e o elemento frontal...
E tem esse detalhe, se pegar uma lente 40 mais comprida que uma 50, a 40 irá precisar de velocidade maior, em função da distancia entre o sensor e a lente frontal.
Por exemplo uma Lente da Canon 18-200 pra ser bem extremo, colocando ela em 40mm ela terá um comprimento, e uma distancia entre sensor e lente frontal, MUITO maior que a lente pancake de 40mm... Então nesse caso há de fazer testes e ver o quanto consegue segurar...