-"saber usar' é questão de prática. Se vc realmente gosta de fotografia, gosta de ler bastante, gosta de imagens, gosta de tratar imagens, gosta de passear ou experimentar luzes dentro de casa (para os dias de chuva etals...), fotografia é um hobby indicado para vc. Aprendizado é inerente a qualquer atividade humana. Com fotografia é a mesma coisa. Mas se vc é preguiçosa, não gosta de ler, não tem paciência para aprender "truques novos" no PC (tratar imagens), não quer sair batendo perna por aí, não tá a fim de perder horas mudando luz, rebatedor, posição de objetos, posição da câmera, etc..., fotografia não vai lhe trazer prazer nenhum.
-qualquer uma das duas. Posição de botões e suas funções é questão de prática. Apenas os profissionais que precisam de alto desempenho e mudança drásticas na configuração fica reclamando porque tal botão é acessível pelo polegar em um sistema e o outro é acessível pelo indicador da mão esquerda. Mas isso no fundo é besteira. É questão de acostumar-se mesmo. Acho mais importante que isso a pegada. Pegar a cam na mão e sentir se ela "casa" com vc.
-esqueça "guide mode". Isso é perfumaria e uma idiotice completa. Quem quer aprender a fotografar, ainda que num nível bem simples, mas de forma que tenha total controle de suas decisões não vai se valer de "guide mode".
-consegue brincar, mas cursos básicos, intermediários e avançados (todos nos seus devidos tempos) são SEMPRE muito bem vindos. Assim como pesquisa em sites e fóruns, participação em foto-clubes, passeios fotográficos, ler livros em geral, assistir palestras, ver filmes, pesquisar imagens, etc...