escurecer é fácil, clarear que é mais complicado.
No caso seria uma combinação de vários layers de ajuste, e muita paciência, pq no caso de clareamento não tem fórmula, pq vc tem q clarear mais a parte iluminada, e clarear menos as partes em sombra, senão fica muito artificial. Acaba sendo algo bem trabalhoso e manual.
O princípio é o mesmo de simplesmente mudar a cor do cabelo com um hue & saturation, mas vc tem que preparar o cabelo antes, clareando ele.