Olha, Pablo, primeiro você tem de receber a câmera e ler o manual. Depois as dúvidas que você tiver, pergunte e o que eu puder esclarecer, esclarecerei.
Para a gora, o RAW.
O que é RAW
Quando a luz sensibiliza o CCD ela não gera direto uma imagem RGB, isto é, uma imagem em que cada pixel tem uma cor que é um somatório de verde, vermelho e azul. Os pixels do CCD não são assim, mas sim verdes, vermelhos ou azuis. Também, num primeiríssimo momento, não é um arquivo sequer, mas um padrão de voltagens procedentes de cada pixel, padrão esse analógico, isto é, a luz produz qualquer voltagem ali.
Logo em seguida, existe um troço chamado Conversor Analógico-Digital. Esse padrão analógico é convertido em binário, e a voltagem é convertida para um espaço binário de 12 bits -na maioria das câmeras- o que significa 4096 intensidades possíveis diferentes para cada pixel. Nesse ponto temos um arquivo digital pela primeira vez, isto é, uma seqüência de bits que correspondem aos valores dos pixels digitalizados, mas alguns metadados que dizem qual a geometria do CCD, etc. Isto, e mais informações como White Balance do disparo, o sharp do disparo, o número de identidade da foto, tudo isso é o RAW.
O que ele tem de tão interessante? Bem, ele ainda não foi convertido em arquivo de imagem, de modo que não é ainda RGB. Os valores ainda correspondem apenas a pixels verdes, azuis ou vemelhos.
Toda câmera pega esses valores e os interpola com os valores dos pixels vizinhos de outra cor, fazendo uma espécie de média, e então consegue "importar" dos pixels vizinhos os valores que faltam para completar as cores dos pixels. Chama-se esse processo de Demosaico.
Bem, se a câmera faz o demosaico ela faz com um processador necessariamente pequeno e barato, com pouca RAM, com rotinas que foram estabelecidas para ela e são aquelas mesmo, com aplicação de contraste pré-determinado, com saturação, sharp, tudo isso com apenas os parãmetros que a câmera admite.
Porém se você pega o RAW e leva para o computador, você ganha controle sobre esse processo, e esse processo é crucial para a qualidade da foto. Não apenas você realiza o processo com um processador melhor, como o progama pode ser mais extenso, com todos os controles disponíveis para você, e o arquivo de imagem então gerado será do jeito que você quiser, e não como o programa da câmera.
