Eu não compraria um scanner que digitalizasse somente 35 mm. Ainda mais com uma diferença de preços irrisória.
O V500 é mais rápido que o HP, mas esse último escaneia Grande Formato.
Como eu disse, o HP (usando o Vuescan) e o Epson 500, pra mim, são os mais interessantes. Mas se quiser gastar mais, vá para o V700 ou V750. Já usei, além desses que já citei, o V330, V600, Plustek, Coolscan, Microtek e Imacon. E no fritar dos ovos, se não tiver mais de 10.000 reais pra gastar com o Imacon, nem 4.000 pra gastar com o V750 e quer gastar o mínimo possível pra ter um bom scanner, são essas as opções:
Quero escanear somente 35 mm: vai se arrepender
Quero fotografar 35 mm e médio formato: V 500
Quero fotografar com todo tipo de filme: HP G4050
E, na minha opinião, quem fala mal do HP é porque não soube usar.
E é até bom falarem mal do HP, pois assim você poderá comprar um usado baratinho.