(...)
isso não é difícil, e o bracketing não é pra essa função que você está querendo...
Mas o pessoal usa e usa bastante.
Eu sugeriria tb, tal qual o Luciano fez, o estudo da fotometria.
Conhecendo o alcance dinâmico do teu sensor e fotografando em RAW, ainda que a fotometria não saia no fino, ao menos vai errar o suficiente para acertar na pós. Mas aí é mais uma forma de consertar o erro, mas acho válido. Desde que vá estudando para acertar sempre e, eventualmente quando errar, tem a pós para ajudar.
Sugiro que de vez em quando saia por aí para dar umas bandas e procure cenas onde a fotometria esteja complicada e faça a foto em JPG, apenas como forma de exercício mesmo. A fotometria em JPG é muito menos condescendente com o erro. Com o passar do tempo esse exercício vai frutificar quando vc estiver diante de uma cena complexa e não puder errar.