Acho que simplesmente por ser sem edição, não chama atenção não. Não por esse motivo, muitas coisas podem chamar a atenção numa foto, mas não o fato de ser sem edição. Pra mim, dizer que a foto saiu "direto da câmera" não agrega nenhum valor à imagem em si. Além do que, como o Rafael.l falou, foto sem edição não existe, rsrs...
Mas não é preciso perder horas no tratamento não, eu perco alguns minutos por foto. Em algumas na verdade eu gasto apenas alguns segundos. Mas você pode "pular" essa etapa fazendo um ajuste bacana no "picture style", a foto já sai da câmera com uma cara meio pronta.
Mas é como eu gosto de falar, não existe foto tão boa que não fique melhor com um tratamento adequado. Investir alguns minutos, ou mesmo segundos, num tratamento bacana vale a pena e faz parte de todo o processo de fotografar.