Então óh, contrata uma modelo que sabe pousar que fica melhor.... kkkkkkkkkkkkkkk.
Brincadeiras a parte, posar é difícil mesmo, se a/o modelo não sabe pousar vc vai conseguir pouco vendo fotos prontas, etc... Alem disso tem uma questão complicada na relação da pose com a iluminação e com a composição da foto. Sugerir poses para pessoas comuns, fica mais complicado ainda.
Ainda sim se fosse pra te recomendar alguma coisa, o bom seria começar entendendo a linguagem do corpo, a maneira como as pessoas se expressam pelos gestos. Para isso tem alguns livros interessantes que podem ser um bom começo, entre eles:
A Comunicação não verbal
Autor: Flora Davis
Os Gestos (Bodywatching)
Autor: Desmond Morris
O Corpo Fala - A Linguagem Silenciosa da Comunicação Não-verbal
Autor: Tompakow, Roland; Weil, Pierre
Agora se vc quer ir para os livros práticos mesmo, recomendo dar uma olhada nos títulos da editora Amherst Media, esses caras ai tem uma incrível coleção de livros práticos:
http://www.amherstmedia.com/Aqui tem a seleção só de poses:
http://www.amherstmedia.com/miva/merchant.mvc?Screen=CTGY&Store_Code=AM&Category_Code=PSAbração!!!