Eu entregaria em DVD de boa qualidade , com uma cópia. Em pen drive tem sempre a possibilidade de um virus ou o usuário fazer besteira.
Fora que não precisa ter computador para ver as fotos em DVD, qualquer DVD player pode mostrar as fotos.
Uma coisa que o pessoal não está se atentando é que o CD/DVD gravado no computador tem vida útil. Mesmo os de mais qualidade (e eu só uso DVDs de boa qualidade) com o tempo perdem a informação, se corrompem, não sei exatamente o que acontece. Mas não dura mais do que alguns anos. Então o risco é o casal achar que a informação vai ficar ali gravada pra sempre quando não vai, mesmo eu avisando isso.
Mas o que tem me motivado mais a usar pen drives é que muitos laptops novos não vêm mais com leitor de CD, apenas com entradas USB. Então entregar em DVD complica para copiar, já tive clientes que me pediram para enviar por sites de armazenamento porque não tinham como copiar no laptop (muitos clientes não têm desktop, apenas laptop). E uma vantagem "colateral" do pen drive é que a pessoa pode continuar usando para outras coisas, e aí a minha marca estará lá, estampada, propaganda gratuita, eheheh...
Nenhuma mídia é 100% segura, nenhuma dura a vida toda. Considero tanto o DVD como o pen drive apenas uma maneira de eu passar os arquivos pro cliente, para que ele grave no computador e faça cópias de backup. O pen drive facilitará a minha vida e a do cliente.