O Lightroom é mais básico, se quer apenas ajustar uma foto, sem fazer coisas mirabolantes (retirar uma pessoa da cena, emagrecer alguém, adicionar um unicórnio, e etc) eu iria nele. Ele faz um excelente trabalho, e no meu uso, achei ele bem mais simples de aprender.
O photoshop é muito mais completo, te dá muitas possibilidades, mas demanda um pouco mais de estudo.
Eu tenho os 2, uso muito mais o lightroom, mas quero muito aprender a mexer mais a fundo no photoshop.
Hehehe, acho que não agreguei em nada