Eu não costumo entregar nada sem um ajustezinho básico, nem que seja só pra corrigir desvios de exposição e balanço de brancos. Mas eu também nunca fecho nenhum trabalho com limite de fotos entregues em formato digital. Costumo passar aos clientes uma média de quantidade mínima de fotos que entrego, mas explico que o n° varia bastante, e tal.
Na minha opinião, nesse seu exemplo específico. Eu faria uma seleção mais rigorosa das fotos, pra reduzir esse número, trataria todas e entregaria ao cliente todas elas, sem problema. Eu criei uma rotina de tratamento que não me toma mais do que 1min por foto. Se conseguir deixar essa quantidade em umas 100 fotos, são menos de 1h30 tratando, ou seja, nada que vá me fazer perder o sono, e me deixa em uma situação legal com o cliente.
Hoje mesmo eu concluí um ensaio com o cliente. Das quase 400 fotos que tirei, devo reduzir a quantidade a umas 80 fotos, e só aí tratar e repassar à eles. Não tem como eles saberem que tirei 400 fotos, e ainda fico bem acima das 60 que prometi. Também gosto disso, de entregar mais fotos do que o combinado, é sempre uma surpresa agradável.
Abraços