É questão de gosto pessoal. Tem gente que prefere as fixas e usam Zoom como backup e outros preferem as zooms e usam fixas como backup. Não tdm melhor em tudo, cada uma tem suas vantagens e desvantagens e só tu pode escolher o que melhro se adequa a teu estilo peculiar. Pessoalmente prefiro Zooms com fixas de backup ou para uso mais específico, mas é só a MINHA opinião (que funcoina para mim). Com fixas tens em geral maior abertura enitidez maior com custo menor (por lente, mas no conjunto o custo acaba escalando), mas tens a desvantagem de precisar trocar de lentes com mais frequência (especialmente se não podes se aproximar/afastar do objeto com facilidade). Se optares por zoom procura modelos cujo zoom é de 3x (ou 4x com vidros exóticos) ou menos, pois zooms muito longos sempre tem compromisso ótico envolvido.