esse tópico foi juntado ao outro que vc já tinha aberto, pois é visivelmente uma continuação dele.
Eu sinceramente não sei o que vc quer... receitas de bolo vc não vai receber, pois não existem. Cada situação exige que vc ajuste as configurações de determinada forma.
E como saber o que fazer? ESTUDANDO e PRATICANDO.
Vc já recebeu as dicas necessárias. Márcio já sugeriu algumas coisas como fazer um curso e comprar um tripé, e vc disse "de início só comprarei um tripé". Então, de início vc se manterá insatisfeito com os resultados que tem, pois está deixando os ajustes à mercê da câmera e ela não necessariamente acerta. vc, sabendo o que faz, vai acertar bem mais do que a câmera.
Ler o manual da sua câmera para conhecer todos os recursos que ela oferece e saber como acessá-los, tbém é essencial.
Enfim, não existe "plim plim". Faça por onde, e suas fotos irão melhorar. Vc tem uma boa câmera em mãos, e para obter dela o melhor, é preciso conhecer o equipamento que tem e os fundamentos da fotografia.