Situação delicadíssima...rss, tenho passado por isso tb...
Como já disseram, uma Rebel com boas lentes te dará ótimos resultados. Se o foco for ECONOMIZAR, tem aqui no fórum T2i por menos de mil reais; Pode ter certeza que com uma câmera dessas + 50mm 1.8 consegue ótimos resultados. Mas se prepare para a "frustração" na pegada...rss, comparando com a 6D.
Se não precisa economizar TANTO assim, e quiser evitar a tal "frustração", pensaria na 60D (...ou mesmo uma 40D bem conservada); também concordo que não há necessidade para a 7D, somente se quiser um AF melhor e corpo mais robusto...
Agora, nessa faixa de valor da 60D, encontra já a 5Dc.... daí é uma questão que só vc pode decidir...