Entregue JPEG, não faz nenhum sentido entregar RAW.
Vou te falar como eu faço. Prometo sempre um n° mínimo de fotos ao casal, mas caso hajam muitas fotos boas, não hesito em entregar mais à eles. Veja entre as suas 200 quais são as ótimas. Se só as ótimas já passaram de 70, tá bom. Se forem muito mais que 70 (tipo umas 150), dê mais uma selecionada, deixando só as melhores mesmo. Sempre entrego mais fotos do que o prometido. Se prometo 50, entrego 80, 90. Se prometo 300, entrego 350, 400.
Das que eu seleciono, eu trato todas, individualmente. Como no seu caso são só 70, vai gastar pouco tempo. Deixo elas todas com um tratamento bem uniforme de cor e contraste, pra mostrar uma unidade, mostrar que são parte do mesmo ensaio. Edição mais pesada, mais localizada, eu faço só quando precisa. Se precisar em todas, eu faço em todas, se não precisar em nenhuma, não faço em nenhuma.
Eu não mostro ao cliente as fotos sem tratamento, simplesmente porque não é meu produto final. Mas principalmente, eu não envio nenhuma foto ao cliente sem tratamento, pois sempre corre o risco dele publicar por aí. Se o cliente pede pra mandar uma fotinho de amostra por e-mail, eu escolho umas 2, trato e envio.
Coloco todas em ordem cronológica e renomeio. Gravo no CD tanto em alta resolução (para impressão) como em baixa resolução (para uso na internet), em pastas diferentes. Escolho uma foto bacana pra imprimir no CD, e sempre entrego uma fotinho impressa em 10x15cm pra ir junto com o pacote.
Espero ter ajudado.
Abraços