Tive que responder correndo para nao perder meu trem, mas agora estou de volta em casa. Entao cou responder propriamente.
Tenha em mente que quanto maior a fonte de luz (nao confunda tamanho da fonte de luz com potencia da luz), maior a tendencia dela ficar igual aos exemplos que vc postou. E quanto menor a fonte de luz, maior a tendencia de ficar igual as suas fotos.
Eh mais ou menos isso que difusores e rebaterores fazem. Rebatedores, alem de rebater a luz, e difusores, alem de diminuir a dureza da luz, ou seja, tornando as ondas de luz menos diretas e mais onduladas, elas tambem aumentam a area (ou tamanho da donte) da luz.
Um exemplo diario e facil de ver, eh observar a luz do sol direta nas fotos, criando sombras duras e cenas mais dontrastosas, e comparar com fotos em dias nublados, onde as nuvens duncionam como difusores, difundindo a luz e aumentando a area da fonte de luz, que deixa de ser apenas a fonte direta do sol e passa a ser uma grande area do ceu nublado.
Uma forma de conseguir aumentar o tamanho da fonte de luz, para a qualidade da luz ficar igual ou semelhante a foto que vc deseja, alem de usar a propria luz na tural em dia nublado (mas se vc usar a luz atravez de uma janeja, o tamanho da janela vai ser o tamanuo de sua fonte de luz. Por isso, quanto maior a janela melhor), eh tambem usando rebatedores, criando fontes de luzes secundarias para preencher as sombras, principalmente ao fotografar em lugares fechados. E quanto maior o rebatedor, melhor.
Ou usando mais flashes e maiores sifusores ou rebatedores.
Uma outra boa, ou talvez melhor opcao, eh usando parabolicas, que sao rebatedores bem largos que emitem luz direta mas cobrindo uma area bem maior do objeto fotografado.
Depende de como se usa, mas eu nao recomendo Softboxes nesse caso, que elas emitem luzes mais direcionadas. No lugar, usar difusores em forma de guardachuva, nesse caso eh muito melhor, que elas espalham bem a luz mandando os raios de luz para em varias direcoes. Que eh o oposto do que softboxes fazem.
E preste tambem muita atencao na distancia da sua fonte de luz da do objeto fotografado.
Mas em resumo, eu recomendo parabolicas, e se nao tiver como usar parabolicas, eu recomendo difusores em forma de guardachuva em pelo menos tres fontes de luzes. Na verdade duas fontes de luz ja da, mas tres eh melhor ainda, por motivos que nao cou comecar a dizer pq eu quero parar de escrever.
Agora dando a minha opiniao pessoal, eh legal ver trabalhos alheios para pegar inspiracoes e tal. Principalmente no aspecto artistico/criativo.
Mas tecnicamente, eu altamente recomendo nao ficar tentando atingir o resultado de alguma outra foto ou fotografo, por mais que vc goste da foto e fotografo que vc esteja usando como exemplo. Mas sim buscar algo que vc goste, com os materiais e habilidades que vc tenha. Vc logo notara que suas fotos soaram mais sinceras e mais suas.
Eu sei que aqui nao eh a area de criticas, mas se vc me permitir, a luz da sua foto esta boa. O que faz as fotos que vc usa como inspiracao ficarem mais interessantes e atraentes nao eh a iluminacao mas a cena e decoracao.
Por isso, se eu fosse vc eu nao me focaria tanto no aspecto tecnico, mas sim daria mais atencao no aspecto criativo/artistico.