Acredito que estamos vivendo uma época em que a diferença entre os produtos está cada vez menor, mesmo equipamentos mais simples fazem fotos "boas o suficiente", principalmente em boa luz, acho que este é um fato que se replica em vários setores e mercados - bebidas, alimentação, TVs, celulares, etc... fica cada vez mais difícil justificar a diferença de preços entre os produtos apenas pelo critério "qualidade final", entram aí outros critérios: qualidade de construção, acabamento, facilidade para se atingir o mesmo resultado final, pós venda, garantia, assistência técnica, possibilidade de revenda, etc.... estes outros fatores serão mais ou menos importantes de acordo com o momento de cada um e demandas: trabalho ou hobby; necessidade de portabilidade; desejo de melhor desempenho em ISO elevado; impressão, ampliação, necessidade de acessórios adicionais, etc...
Quando falamos em hobby, aprendi a respeitar que cada um tem o seu momento e necessidade de experimentar - isso faz parte do hobby... não há verdade absoluta ou certo/errado, o defensor da full frame hoje é um possível usuário de uma APS-C ou MFT amanhã; aquele que defende a portabilidade e qualidade excepcional da MFT ou mirrorless APS-C, amanhã muda de idéia vende tudo e está com uma FF e lentes de 1 a 2Kg e ainda alegando que o sistema é compacto...
Que a diferença da qualidade final de imagem entre os diversos sistemas se reduziu e muito, não tenho dúvidas, isto é fato... o resto envolve prazer, satisfação e isto cada um deve definir de acordo com o momento que está vivendo, que bom termos tantas opções!!
Abraços...