A quantidade de MPs, ao contra´rio do que se acredita, não traz benefícios para a qualidade. Na verdade, a quantidade de MPs só é benéfica em duas situações: Se você recorta a imagem muito e se você amplia muito grande.
Para você ter idéia, uma imagem em 10X15, que é o formato que a maioria amplia suas fotos precisa de somente 2mp, e o formato 15X21 pricisa de 4mps. E 24X30 pode precisar de 10mps sem nenhuma interpolação, mas com 6mps se faz igualmente este formato sem que se perceba diferenças.
Um fotógrafo eventual raramente faz acima disso, mas até 30X40 se pode fazer com 8mpx sem grandes sustos.
Porém, outro fator mais sutil interfere nessas grandes ampliações, mais que os MPs: a qualidade da lente. Quando falmos de 8mps, isso pode significar um espectro grande de qualidade de imagem, dependendo da lente e do processamento da imagem.
8mp em RAW, com uma lente boa resultará em uma imagem melhor que 12mp em jpeg. Mesmo em tamanhos grandes.
Você deve pensar qual tamanho de cópia quer fazer habitualmente. Porque ninguém compra uma câmera por causa de duas ou três cópias grandes. E então verifique quantos mps você precisa.
Uma solução com mais qualidade seria um nível médio de mps (8 a 10) com boa lente e se possível modo RAW.
Lembre-se que quanto mais denso o sensor, mais ruído ele produzirá.