Comparando no Dpreview.com ( http://www.dpreview.com/reviews/sidebyside.asp ), vi que elas são muito semelhantes (canon ganha com maior resolução, maior pixel, e nikon ganha com maior iso).
Eu iria de canon, porque o corpo e as lentes são mais baratas, quando comparamos lentes equivalentes. Mas depende do que você vai usar. Seria p/ que?
Michel, a D7000 embora tenha um iso altíssimo, não significa que seu iso alto será melhor que o iso da Canon 60D. Aliás, a Canon fez isso com a 1Dmk4 elevando o iso em um sensor cropado e o resultado não foi lá essas coisas. Os samples que vi em iso alto (25600) da D7000 não me convenceram muito, não pela qualidade, mas pela iluminação local que parecia ser muito boa. Local bem iluminado com o iso 12600 da 7D é brincadeira.
De qualquer forma já saiu o review da 60D e da D7000 ainda nada.
Há de se confirmar que a 60D está muito bem em iso alto assim como a sua irmã maior a Canon 7D.
Eu aguardaria um pouco mais para ver um review (decente, diga-se de passagem) da D7000, apenas para ter certeza da compra de uma ou de outra. Como sempre digo, corpo selado é bom, mas acho que um visor articulado faz bem o seu papel.
E se tivesse que escolher hoje? 60D. Por quê?
Tem um sensor, processador de imagem e algoritmo conhecido (7D e T2i). Já saiu um review e a câmera mostrou que é da mesma qualidade que as irmãs.
A D7000 promete diminuir a distância entre a Nikon e Canon (quem sabe igualar ou até passar) neste nicho de produtos, mas ainda não foi feito um teste de fogo com ela. O sensor é novo, o processador de imagem é novo e parece que o algoritmo também.
De qualquer forma, mesmo que uma tenha melhor qualidade em relação a outra, e você não se importar com isso (eu me importo), as duas lhe atenderão bem.
PS.
Ah, para aqueles que gostam de "pegada", a 60D é maior. Tem mais "pegada". Vamos ver se agora isso vai ser relevante. Hehe.